Вкусненького к чаю хочется всегда, а выпечка, приготовленная своими руками, как правило, вкуснее вдвойне. Приведем несколько хороших несложных рецептов. Больше можно найти тут: https://vkusnopech.ru/.
Шоколадный кекс без яиц
Ингредиенты:
- 200 грамм муки высшего сорта;
- 200 грамм сахарного песка;
- какао порошок 2 столовых ложки;
- по одной чайной ложке соды и столового уксуса;
- ванилин;
- примерно 230 миллилитров чистой, отфильтрованной воды;
- 80 миллилитров подсолнечного масла.
Алгоритм приготовления:
В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты – муку, сахар, какао, соль, соду и ванилин.
В другой миске перемешайте жидкости – растительное масло, воду и уксус.
Объедините смеси в одной емкости и тщательно перемешайте.
Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте манкой. Выложите туда тесто и разровняйте.
Поставьте в духовку. Она должна быть уже разогрета до 180 градусов Цельсия. Выпекайте в течение 45 минут. Готовность проверяем спичкой. Если после протыкания кекса до середины, спичка остается сухой, то блюдо готово.
Готовую выпечку смазываем сахарной пудрой или слоем растопленного шоколада.
Сырники из творога без муки и манки
Ингредиенты:
- 300 грамм домашнего творога;
- 3 столовых ложки семян чиа;
- три куриных яйца;
- две столовых ложки крахмала;
- одна столовая ложка сахара;
- растительное масло для обжарки.
Алгоритм приготовления:
Разомните творог вилкой с сахаром и щепоткой соли. Добавьте куриные яйца и перемешайте.
В полученную массу добавьте семена чиа, после чего нужно опять перемешать то, что получилось. Оставьте под крышкой в холодильнике на 3-4 часа. Можно замешать на ночь, чтобы приготовить утром.
Сформируйте сырники и запанируйте их в крахмале.
Обжарьте на разогретой сковороде до готовности.
Пончики на кефире
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира;
- четыре столовых ложки сахарного песка;
- одно куриное яйцо;
- ванилин;
- пятьдесят грамм сливочного масла;
- 400-450 грамм муки высшего качества;
- одна чайная ложка разрыхлителя;
- стакан растительного масла для фритюра.
Алгоритм приготовления:
Нужно соединить сливочное масло (не из холодильника, подержать какое-то время на столе) с яйцом, сахаром и щепоткой соли.
В полученную смесь долить подогретый кефир с ванилином.
Туда же добавить половину муки и разрыхлитель.
Замешивайте тесто, постепенно подсыпая муку. Тесто не должно получится слишком крутым, чтобы пончики не были жесткие.
Раскатайте тесто на столе, посыпанным мукой. Итоговая толщина должна составить примерно 1 сантиметр.
При помощи стакана вырежьте круглые пончики. Для дырки используйте крышку от бутылки.
Нагрейте масло и обжаривайте в нем пончики с двух сторон до золотистого цвета.
Готовый продукт посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Источник
Хобби в доме Увлечения, интерьер, кулинария
