Хобби в доме Увлечения, интерьер, кулинария
Многие люди, жившие в СССР, с ностальгией вспоминают о советских продуктах и признаются, что они были гораздо вкуснее тех, которые сегодня можно найти на прилавках магазинов. Novate.ru предлагает вспомнить, какую еду в Советском Союзе обожал каждый ребенок, и почему.
1. Молоко
Молоко в треугольном пакетике. / Фото: lipetskmedia.ru
Сейчас молоко продают в бутылках, картонных или мягких упаковках, а в Советском Союзе самой популярной «емкостью» были треугольники. Наверное, в СССР не было ни одного ребенка, который бы с радостью не пил его, причем прямо из пакета, предварительно отрезав уголок.
Товар стоял прямо на прилавках магазинов в пластмассовых ящиках или больших алюминиевых поддонах, в которых вечно скапливалось молоко. Дело в том, что упаковки плохо склеивали по краям, поэтому молоко вечно протекали по углам.
Интересный факт: Вопреки всеобщему мнению, пакеты в форме пирамиды не являются изобретением отечественной промышленности. Форму тетраэдра молокоторговцам предложил шведский изобретатель Эрик Валленберг, уверив, что в такой упаковке молоко будет дольше храниться. В 1944 году они стали популярны в Швеции, а чуть позже форму пакетов запатентовала компания AB Tetra Pak. В СССР молоко в треугольных пакетиках стали производить лишь в 1959 году.
2. Гематоген
Гематоген помогал восполнить дефицит железа. / Фото: fb.ru
Пожалуй, это был один из немногих продуктов, который был полезен для организма и при этом нравился малышам. По сути, гематоген является профилактическим средством, главная цель которого – восполнять дефицит железа в организме. Кроме того, в его составе много белков, жиров, углеводов и минералов, причем в тех пропорциях, которые близки составу крови человека. По этой причине гематоген можно употреблять даже здоровым людям в качестве пищевой добавки.
До 2000-х готов состав гематогена контролировал ГОСТ. Тогда его компонентами являлись альбумин черный пищевой (порошок из обработанной крови крупного рогатого скота), патока крахмальная, молоко сгущенное с сахаром, сахар-песок, ванилин.
3. Соки
Соки часто покупали не в упаковках, а на разлив. / Фото: mospravda.ru
В советское время соки действительно были полностью натуральными. В состав напитка входили только сок и мякоть, сахар добавляли, но нечасто. Большое количество товаров завозилось из заграницы. Например, манговый или апельсиновый, которые привозили в жестяных банках. Напитки были качественные, вкусные и очень полезные – иногда их даже назначали пациентам, которые перенесли операцию на желудке. Стоило такое удовольствие 1 рубль 80 копеек за 300 мл. Для сравнения, гранатовый сок, который производился в Азербайджане, стоил 80 копеек за 500 мл. Тоже недешево, но вкус был потрясающий.
Полностью отечественным продуктом считался березовой сок, стакан которого стоил всего лишь 80 копеек. В отличие от других напитков, этот всегда был в наличии. Трехлитровые банки неизменно ждали покупателей на полках в магазинах. Интересно, что покупной вариант не отличался интенсивным вкусом и запахом, а вот сок, который добывали из берез самостоятельно, был очень вкусным и полезным.
4. Кисельные брикеты
Кисельные брикеты нужно было варить 20 минут. / Фото: comandir.com
Этот продукт был невероятно популярен. А почему бы и нет: вкусно, быстро и просто. Нужно было всего лишь размолоть брикет, залить его водой и варить 20 минут. Вуаля – кисель готов. Впрочем, дети не всегда могли дождаться, пока мама приготовит лакомство – они просто грызли прессованный кисель вместо чипсов. Хотя, чего уж греха таить, так делали и взрослые.
Никто не говорит, что сегодня нельзя встретить такой продукт на полках магазина. Но качество уже не то. От советского киселя в нем осталась разве что прессованная форма, а вот состав совсем другой. Вместо натуральных экстрактов плодов и ягод используются вкусовые добавки, поэтому вряд ли современный кисель можно назвать полезным.
5. Квас
Квас любили пить летом в жару. / Фото: diletant-ik.mirtesen.ru
Кроме сока и газировки, в Советском Союзе обожали квас. Этот напиток считался национальным, а потому производился в промышленных масштабах. В составе бочкового кваса было лишь три ингредиента: дрожжи, квасное сусло и сахар. Конечно, его никто не стерилизовал, однако это не мешало детям и взрослым наслаждаться прохладным напитком, сидя на лавочке под деревом в жару.
Начиная с 90-х годов прошлого века, в квас стали добавлять различную химию и продавать в пластиковой таре. Примерно в то же время перестал существовать знаменитый «квас за шесть копеек в большую кружку».
6. Мороженое
В СССР очень любили пломбир в вафельных стаканчиках. / Фото: smolbattle.ru
Советское мороженое – это тема для отдельной статьи. Его обожали и могли есть в неограниченных количествах как взрослые, так и дети. Самыми популярными были пломбир и эскимо. Их производили исключительно из натуральных ингредиентов, без вредных добавок. Даже сейчас наши бабушки и родители могут отказываться есть мороженое, потому что у них еще живы воспоминания о «том самом» пломбире из Советского Союза, которое больше никогда не удастся попробовать.
7. Докторская колбаса
Докторская колбаса была диетической, содержала много белка. / Фото: fb.ru
В 1936 году в Советском Союзе произошло действительно знаковое событие – с конвейера Московского мясоперерабатывающего комбината имени Микояна сошла первая вареная «Докторская колбаса». Изначально продукт задумывался в качестве еды для пациентов больниц, поэтому он был диетическим, содержал мало жира и много белка.
Колбасу смело можно было есть при гастрите, язве и прочих проблемах с ЖКТ, так как она легко усваивалась и не нагружала желудок. В составе присутствовали следующие ингредиенты: свинина (жирная и нежирная), мясо говяжье, небольшое количество сахара, соли и кардамона. Что касается других пряностей, которые часто встречаются в современных колбасных изделиях, то в «Докторской» родом из СССР их не было.
8. Плавленый сырок
Два самых популярных варианта плавленого сыра
Примерное в то же время, что и «Докторскую колбасу», в Советском Союзе начали производить плавленые сырки. Для их создания в Москве даже специально был открыт завод (сейчас он называется «Карат»). Первая продукция производилась под названием «Сырок No1». А вот знаменитое название «Дружба» появилось лишь спустя 30 лет. Тогда же придумали и фирменную этикетку с логотипом в красно-желтых цветах. Сырки добавляли в суп, если в качестве закуски и в целом очень любили за доступность и отличный вкус.
Еще одним вариантом продукта стал плавленый сырок в тюбиках. Да-да, в советское время в такой таре можно было встретить не только яичный шампунь и зубную пасту. Сегодня, конечно, найти такой плавленый сырок уже нельзя. Очень жаль.
И делимся с вами секретами Как приготовить молочный коктейль, за которым выстраивались очереди в Советском Союзе
Кстати, а вы знали, почему в Советском Союзе даже хлеб был вкуснее? Ответ в видео
