Пирожные со сгущенкой: 3 рецепта из детства

Сегодня мы собрали рецепты пирожных для любителей вареной сгущенки. Хрустящее тесто с кремово-сливочным вкусом никого не оставят равнодушным. А еще эти десерты весело готовить с детьми!

Крошки-картошки

• Сгущенка 120 г
• Сахар 80 г
• Грецкие орехи 25 г
• Сливочное масло размягченное 90 г
• Какао-порошок 2 ст.л.
• Молоко 40 мл
• Ванилин по вкусу
• Ванильные сухарики 300 г

Сухари и орехи измельчаем в крошку. Смешиваем их.

В отдельной миске смешать до растворения сахара масло+ванилин+сахар+сгущенка+какао.

Перемешать с сухариками и орехами. Влить молоко медленно до липкой массы, которая держит форму. Формируем пирожное, а потом обваливаем в какао.

Убираем в холодильник на пару часов. Готово.

Муравейник

Тесто:

• Сметана 200 мл
• Размягченное слив. масло 200 г
• Мука 500 г
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Сахар 100 г

Крем:

• Вареная сгущенка 200 г
• Сливочное масло 200 г

Смешиваем сметану+масло+сахар+мука+разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

Убрать в холодильник на час.

Предлагаю сделать порционные муравейнички: на противень, застеленный бумагой. Отщипываем от теста маленькие кусочки и выкладываем их в виде маленьких горок.

Смешаем вареную сгущенку и масло — получаем крем, которым поливаем остывшие муравейнички. Убираем их в холодильник на 4 часа.

Персик

Крем:

• Грецкие орехи 50 г
• Вареная сгущенка 200 г
• Сок (свекольный/морковный) 100 мл

Тесто:

• Сметана 2 ст.л.
• Мука 3 стакана (по 200мл)
• Сахар 1 ст.
• Размягченное сливочное масло 60 г
• Яйца 2 шт
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Делаем тесто: яйца+сахар+ванильный сахар+сметана+слив. масло.Для этого яйца взбиваем вместе с сахаром, добавляем в них ванильный сахар. Вводим муку с разрыхлителем до теста, которое держит форму и эластично при разминании.

Делаем половинки, похожие на персики и ставим в духовку 200гр на 15-20 мин. Когда приготовятся, остудить и сделать углубления для начинки.

В углубление укладываем половину ореха и вареную сгущенку. Вторую половину смазываем сгущенкой и склеиваем. Получатся пирожные, похожие на персики. Теперь обмакиваем бочка на секунду в сок и посыпаем сахаром. Готово!

Приятного аппетита и готовьте на здоровье!

Источник