Домашние торты: любимые рецепты с вишней

Легкие в приготовлении, но такие эффектные и вкусные торты с вишней в сегодняшней подборке. Эти десерты будут достойно выглядеть как на праздничном столе, так и украсят будние вечера. Готовьте и делитесь рецептами с друзьями ?

Панчо

тесто:

• яйца 5 шт
• сахара 200 г
• сметана 200 г (20%)
• какао 20 г
• разрыхлитель 2 ч.л.
• мука 200–250 г

крем:

• сметана 700 г (20%)
• сахар 150 г
• вишня 300 г
• миндаль 100 г

Сделаем тесто — яйца+сахар+сметана+мука (просеять)+разрыхлитель. Перемешать и поделить на 2 части. В первую добавляем какао-порошок и снова перемешиваем.

Разогреть духовку до 180гр, выложить какао-тесто в форму и запекать не больше 20 мин.

Аналогично поступить с белым тестом.

Остудить готовый корж (белый) и разрезать вдоль. Получиться 2 части. Нижнюю оставляем — это будет основа торта. Верх режем кубиками.

Готовый коричневый корж остужаем и режем кубиками.

Теперь пришло время для крема — орехи мельчим, ягоды режем на 2 части, а сметану смешиваем с сахаром.

Все это смешиваем. Получившуюся массу немного выкладываем на белый коржик. А в оставшейся обваливаем кусочки коричневого коржа. выкладываем горкой сверху.

Убираем торт в холод на ночь. Перед подачей можно полить растопленным шоколадом.

Изба

тесто:

• сметана 250 г (25%)
• слив.масло 150 г
• сахар 150 г
• разрыхлитель 2 ч.л.
• мука примерно 400–450 г

начинка:

• вишня 400 г

крем:

• сметана 500 г (25%)
• сахар 150 г

украшение:

• шоколад 100 г

Сначала делаем тесто — масло+сахар+мука+разрыхлитель.

Поделим тесто на 10 шариков. Каждый их них раскатаем в длину около 20 см, а в ширину 6 см

Разложить вишню — ягодка за ягодкой и защипать края. Получатся трубочки с начинкой. Перекладываем их на противень, предварительно застеленный бумагой швом вниз.

Ставим в духовку (180гр) на 25 минут.

За это время сделаем крем, смешав сахар и сметану.

Готовые трубочки остудить и собрать из них пирамидку. Слои — 4 трубочки+крем; 3 трубочки+крем; 2 трубочки+крем; 1 трубочка+крем.

Остатками крема смазываем весь торт и ставим в холодильник на ночь.

Подавая, обсыпать тертым шоколадом.

Вишневый праздник

тесто:

• яйца 3 шт
• сахар 150 г
• мука 150 г

крем:

• сливки 33% — 250 г
• маскарпоне 250 г
• сахар 150 г

дополнительно:

• компот из вишни или черешни
• шоколад 100 г

Тесто — взбивать сахар и яйца около 5 минут, затем всыпать муку и получим негустое тесто. Выливаем его в форму и ставим в разогретую духовку (180гр) на 25 мин.

Пока удалить косточки из вишни. Готовый корж остудить и полить компотом. Сверху выложить ягоды.

Готовим крем — сливки+сахар+маскарпоне. Выкладываем его на вишневый слой и разравниваем.

Шоколад трем на терке. Посыпаем им торт.

Убираем в холодильник на 4 часа

Источник