Пироги с пылу с жару: 3 рецепта восхитительной выпечки

Пирог — излюбленное блюдо для семейного чаепития. Предлагаем вам несколько вариантов — сладкий пирог, заливной и с капустной начинкой. Все рецепты просты и не занимают много времени. Особенно их оценят начинающие хозяйки.

Сладкий с вишней

• Сливочное масло (размягченное) 180 г
• Мука (просеять) 320 г
• Разрыхлитель 1/2 ч.л.
• Соль щепотка
• Варенье (неочень жидкое) 200 г

Первым делом включаем духовку на 180гр для экономии времени. Готовим тесто — слив.масло+соль+разрыхлитель+мука. Все это перетереть в крошку. Делим тесто примерно на три части.

В форму для выпечки кладем две части теста, вылепливаем края в высоту, тогда начинка не «убежит». Выливаем варенье, распределяем по всей форме. Посыпаем оставшимся тестом.

Ставим в духовку на 20 минут. Смотрим по цвету теста — стало золотистым, значит готово.

С капустной начинкой

• Яйца 2 шт
• Кефир 3,2% (комнатной температуры) 250 мл
• Мука (просеять) 1 стакан (стакан=200мл)
• Растительное масло 70 мл
• Сода пищевая 1/2 ч.л.
• Соль 1/2 ч.л.
• Капуста 300 г

Духовку ставим греться на 180гр.

С капусты снимаем верхние листья, тонко режем. Отвариваем в подсоленной кипящей воде пару минут, если используете немолодую капусту. Даем стечь лишней воде.

Как сделать тесто: смешать яйца+кефир+раст.масло+соль+сода до однородности. Вводим муку — получим консистенцию густой сметаны.

Смешиваем тесто и капусту. Форму смазываем маслом, выливаем в нее смесь. Ставим в духовку на 40-45 мин. Проверяем зубочисткой. Если на ней остается тесто — начит продолжаем выпекать. Зубочистка должна выходить сухой.

Заливной на сметане

• Мука (просеять) 1 стак (стак=200мл)
• Сметана 125 г
• Яйца 3 шт
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Капуста белокочанная 300 г
• Подсолнечное масло 2 ст.л.
• Соль ,перец по вкусу

Капусту режем, солим. Немного обжариваем на слив.масле до золотистого цвета. Остужаем.

Включаем духовку на 180гр.

Смешиваем тесто — сметана+яйца+мука+разрыхлитель.

Форму смазываем и выкладываем в нее капусту. Сверху вливаем тесто.

Ставим выпекаться на 25-30 мин.

Приятного аппетита!

Источник