Рецепт баклажанных рулетов с чесноком

Если ты обожаешь жаренные баклажаны с чесноком и майонезом, этот рецепт тебя порадует. Сегодня мы расскажем, как приготовить рулеты из баклажанов с чесноком так, чтобы они не только вкусными были, но и роскошно выглядели даже на праздничном столе.

Простой способ избавиться от псориаза за 5 дней! ЧитайтеУзнать больше→

© Depositphotos

Рулеты из баклажанов с чесноком

Такие рулеты любят готовить в Грузии, а у нас рулеты из баклажанов по-грузински называют «тараканчики». Не понятно откуда такое название, но вкус этих «тараканчиков» ни с чем не сравнить. Сочетание грецких орехов с кинзой и чесноком — это фейерверк для вкусовых рецепторов. А готовятся они довольно-таки быстро. К тому же, ингредиентов нужно всего ничего.

/5 соусов к макаронам, которые можно приготовить «из ничего»© Depositphotos

Ингредиенты

• 3 баклажана
• 1 морковь
• 2 зуб. чеснока
• 1 веточка кинзы
• 20 г грецких орехов
• 1 помидор
• соль по вкусу
• 50 г майонеза
• соль по вкусу

Приготовление

Нарежь баклажаны тонкими пластинами около 5 мм. Посоли их и оставь на 20 минут в глубокой миске.

© Depositphotos

Слей жидкость с баклажанов и обжарь на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета. Если у тебя есть сковорода гриль, обязательно воспользуйся ею. Аппетитные полосочки сделают рулеты еще красивее.

© Depositphotos

Выложи обжаренные баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Чтобы они получились менее жирными, можно запечь баклажаны в духовке.

© Depositphotos

Натри морковь на мелкой терке и измельчи грецкие орехи ножом.

© Depositphotos

Пропусти чеснок через пресс и нарежь мелко кинзу. Можно использовать любую зелень, какая есть в холодильнике.

© Depositphotos

Смешай натертую морковь, орехи, зелень с чесноком. Заправь всё майонезом и перемешай до однородности.

© Depositphotos

Нарежь помидор небольшими брусочками.

На край пластинки баклажана положи начинку с майонезом и сверху кусочек помидора. Заверни баклажан в рулет. Так же заверни все обжаренные баклажаны. Чтобы рулеты из баклажанов не раскрутились, можно зафиксировать их шпажками или зубочистками.

© Depositphotos

Такие рулеты можно делать с любой начинкой. Например, очень удачно сочетаются баклажаны со сливочным сыром и авокадо. А если еще их запечь в духовке под слоем твердого сыра… Будет божественно. А ты когда-нибудь готовила изысканные рулеты из баклажанов по-грузински?

Источник