Простые рецепты вкусных блюд после праздников

Вот и завершились новогодние праздники, а вместе с ними пропали со столов и изысканные калорийные блюда, приготовление которых, кстати, занимало уйму времени и сил. Теперь хочется чего-нибудь попроще и побыстрее. И такие кушанья есть, причём, вовсе необязательно им быть пресными и невкусными. Пошаговые рецепты вкусных и простых блюд можно найти на ресурсе https://cooleda.com/, и готовятся они довольно недолго. И среди них есть просто ТОПовые кушанья с очень оригинальным вкусом.

Пицца-пятиминутка

Многие отказываются от приготовления этого популярнейшего блюда, потому что не хочется возиться с приготовлением теста и разжиганием духовки. Для таких «лентяев» есть простой рецепт пиццы, которая готовится на обыкновенной сковородке за 5 минут.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 8 ст л;
• майонез любой – 4 ст л;
• сметана – 4 ст л;
• яйцо куриное – 2 шт;
• томатная паста – 2 ст л;
• помидоры – 2-3 шт;
• огурцы маринованные – 2-3 шт;
• колбаса – 200 г;
• сыр твёрдый – 250 г;
• соль, перец, специи, зелень – по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Приготовление:

В глубокой тарелке или чашке тщательно смешать яйца, сметану и майонез, добавить соль.

Постепенно всыпать туда муку, тоже взбивая и перемешивая, рациональнее использовать блендер.

Нарезать помидоры и огурца кружочками, пропорционально нарезать колбасу или любые сосиски.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Разогреть на плите сковороду с маслом.

Влить туда тесто и равномерно распределить по всей поверхности.

Смазать его томатной пастой.

Уложить сверху помидоры, огурцы и колбасу.

Обильно посыпать тёртым сыром.

Накрыть крышкой и оставить на 5-6 минут на слабом огне.

И – всё! Конечно, такая пицца может немного напоминать омлет, но зато будет пышной и мягкой. В качестве начинки можно использовать всё, что угодно: грибы, ветчину, репчатый лук. Только сыр и помидоры – это обязательные компоненты. С них, собственно, пицца и начиналась.

Рисовый салат с консервами

Зимой свежие овощи для салатов купить, конечно, можно, но многих тепличная продукция не радует: нет в ней истинного дыхания природы. А салатика-то хочется (только не оливье!). Обычно салаты с использованием консервов считают второстепенной закуской. И напрасно. Рыбные консервы имеют свою кулинарную специфику. Их добавление в салаты обогащает вкусовую палитру не хуже, чем отварное мясо или ветчина.

Ингредиенты:

• рис – 250 г;
• яйцо куриное – 2 шт;
• банка любых рыбных консервов на масле;
• зелень, лучше зелёный лук;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Рис отварить до готовности, на это уйдёт около 20 мин.

Сварить яйца вкрутую, измельчить, смешать с рисом.

Вмять туда консервы.

Посыпать луком, перемешать.

Посолить, заправить майонезом.

В качестве консервированной рыбы здесь прекрасно подходит тунец. Но если не до изысков, сойдёт и скумбрия в масле. Только масло постарайтесь слить, его избыток на пользу блюду не пойдёт.

Салат из курицы с йогуртом

Тоже не затратная, но вкусная штука. Только не берите йогурт с добавками. Во-первых, они могут вовсе перебить вкус, а, во-вторых, большинство этих добавок и ароматизаторов, как правило, искусственные. Нет йогурта – возьмите кефир, такая заправка ещё и очень полезна.

Ингредиенты:

• филе куриное – 200 г;
• огурец средний – 1 шт;
• горошек зелёный – 75 г;
• йогурт;
• соль, перец.

Приготовление:

Филе нарезать и обжарить до полной готовности.

Огурец нарезать соломкой среднего размера.

Добавить горошек.

Смешать, заправить йогуртом.

Добавить специи.

Количество йогурта определяется по вкусу, но не увлекайтесь. Представьте, что это – майонез, – нельзя же в салат бухать всю банку.

Овощные котлетки

Скажете – вкусным это быть не может? Просто попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт;
• яйцо куриное – 1 шт;
• кабачок, можно цуккини – 1 шт;
• томаты – 2 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• мука пшеничная – 4 ст л;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Овощи натереть на крупной тёрке.

Лук нарезать и добавить в смесь.

Разбить туда яйцо.

Тщательно смешать с мукой.

Сдобрить специями.

Жарить на разогретой сковороде по 5 минут каждую сторону. Домашние сразу назовут такие котлетки ТОПовыми.

Рулеты из курицы с грибами

Простота приготовления и изысканный вкус. Классическое сочетание продуктов. Быстрота приготовления.

Ингредиенты:

• грудка куриная – 500 г;
• шампиньоны – 250 г;
• картофель – 0,5 кг;
• лук репчатый – 2-3 шт;
• специи по вкусу.

Приготовление:

Лук и грибы измельчить и обжарить.

Грудку отбить, сделать из неё порционные куски.

Натереть их специями.

Начинить луком и грибами, сформировать рулеты и связать их нитью.

Уложить в форму для запекания, добавить туда очищенный и нарезанный картофель.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Шампиньоны можно заменить вешенками, их много сейчас в магазинах, можно с успехом использовать маринованные лисички. Вкус получится немного другой, но не менее приятный.

Источник